Για να καταναλώνεις πάντα όσα λαχανικά χρειάζεσαι.
Οι φυτικές ίνες και τα λαχανικά είναι ένα από τα βασικότερα σημεία στη διατροφή μας, με τις έρευνες να έχουν αποδείξει πως ο απαραίτητος ημερήσιος αριθμός λαχανικών που πρέπει να καταναλώνεις είναι πέντε μερίδες. Για να καταφέρεις να τις συμπεριλάβεις στο πρόγραμμά σου, φρόντισε να βάλεις και στο πρωινό σου γεύμα τα λαχανικά. Ναι, γίνεται πολύ εύκολα, με τους παρακάτω έξι τρόπους.
#1 Βάλε τη σαλάτα και στο πρωινό σου
Μπορεί στη χώρα μας να μην είναι τόσο συνηθισμένο, όμως, σε πολλούς άλλους πολιτισμούς, και κυρίως τους ανατολικούς, αποτελεί κλασική συνήθεια το να καταναλώνεις για πρωινό σαλάτα. Μια υγιεινή συνήθεια που μπορείς να υιοθετήσεις και εσύ.
#2 Πρόσθεσε λαχανικά στα αυγά σου
Τα βραστά ή τηγανιτά αυγά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά για το πρωινό, ειδικά τα τελευταία χρόνια. Το τοστ με αυγό είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς τρόπους για να ξεκινάς τη μέρα σου και για να το κάνεις έξτρα υγιεινό και θρεπτικό, μπορείς να ολοκληρώσεις το πιάτο σου με λαχανικά που ταιριάζουν τέλεια, όπως είναι το σπανάκι, η ντομάτα, τα σπαράγγια ή ακόμα και τα ψητά μανιτάρια.
#3 Χρησιμοποίησε αντί για ψωμί, γλυκοπατάτα
Αντί για ψωμί, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ως βάση του πρωινό σου μια ψητή γλυκοπατάτα και να ολοκληρώσεις το πιάτο με φέτα και μαϊντανό, πράσινα λαχανικά και ντοματίνια, ή άλλα υλικά της επιλογής σου.
Διάβασε ακόμη – Ποιες τροφές μπορούν να σε προστατέψουν φυσικά από τον ήλιο;
#4 Κάνε τον all time classic συνδυασμό, αυγά με ντομάτα
Αν τα αυγά με τη ντομάτα είναι ένα από τα αγαπημένα κυρίως γεύματά σου, γιατί να μην το βάλεις στο πρόγραμμά σου και το πρωί; Άλλωστε, είναι ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά και άκρως υγιεινό. Φτιάξε αυγά ποσέ με σάλτσα ντομάτας ή ακόμα και στραπατσάδα και γέμισε το σώμα σου με τις απαραίτητες βιταμίνες και φυτικές ίνες από την αρχή της μέρας κιόλας.
#5 Βάλε στο πρωινό σου τα μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι μια πολύ καλή πηγή ριβοφλαβίνης, νιασίνης και φυτικών ινών, ενώ αποτελούν και μια εξαιρετικά ευέλικτη επιλογή για το πώς θα τα καταναλώσεις, μιας και οι συνδυασμοί που μπορείς να κάνεις είναι αμέτρητοι. Φτιάξε τοστ με βάση ψητά μανιτάρια, ομελέτες με μανιτάρια ή ψήσε στη σχάρα και ολοκλήρωσε το πιάτο με κάποιο ελαφρύ τυρί και μαϊντανό.
#6 Πρόσθεσε στο πρωινό σου γεύμα φασόλια
Τα ψημένα φασόλια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β1 και Β6, φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, κάλιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ψημένων φασολιών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, λόγω της διαλυτής τους περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Απόλαυσέ τα ζεστά ή κρύα, σκέτα ή συνοδευμένα με άλλες θρεπτικές τροφές όπως είναι τα αυγά.
Πηγή: Madame Figaro
Φωτογραφία: istock
