Και πόσους μπορείς να πιείς χωρίς να σε πιάσει ταχυκαρδία.
Ο εσπρέσο είναι ο πρωταγωνιστής του δημοφιλούς μαρτίνι εσπρέσο και, φυσικά, είναι απόλυτα κατάλληλος για να πάρεις ενέργεια γρήγορα. Αλλά πόση ακριβώς καφεΐνη περιέχει αυτό το φλιτζανάκι εσπρέσο — και πόσα φλιτζανάκια εσπρέσο μπορείς να πιεις, χωρίς να σε πιάσει ταχυκαρδία;
Διάβασε ακόμη – Οι τρόποι για να σου πετύχουν οι κουραμπιέδες και να εντυπωσιάσεις
Τι είναι ο espresso;
Ο εσπρέσο είναι ένας πολύ συμπυκνωμένος καφές, (espresso στα ιταλικά σημαίνει σύντομος καφές) και είναι ένας πολύ δυνατός καφές με έντονο άρωμα, το οποίο αποκτάται με διήθηση υπό μεγάλη πίεση, δηλαδή κάνοντας να περάσει γρήγορα ζεστό νερό κάτω από μια πίεση εννέα (9) μπαρ (ενδεδειγμένη βέλτιστη πίεση απόσταξης σε μανόμετρα επαγγελματικών μηχανών εσπρέσο) μέσω του ψιλοκομμένου και ψιλοκαβουρδισμένου καφέ.
Ένα από τα χαρακτηριστικά στοιχεία του εσπρέσο είναι η “κρέμα”, το κρεμώδες στρώμα που βρίσκεται στην κορυφή του. Χρησιμοποιείται ως βάση για πολλά ροφήματα καφέ, όπως lattes και καπουτσίνο, όπου δίνουν μια πιο δυνατή γεύση καφέ.
Πόση καφεΐνη υπάρχει στον εσπρέσο;
Ένα μέσο σφηνάκι εσπρέσο έχει 63 mg καφεΐνης, σύμφωνα με το USDA. Αλλά υπάρχουν κάποιες εταιρείες καφέ που παράγουν πιο δυνατά εσπρέσο. Για παράδειγμα, ένα σφηνάκι εσπρέσο Starbucks έχει 75 mg καφεΐνης – και ανάλογα με το ρόφημα και το μέγεθος καφέ που παραγγείλετε, το ρόφημα μπορεί να περιέχει πολλά φλιτζανάκια εσπρέσο.
Μπορεί να μου προκαλέσει ταχυκαρδία;
Επί του παρόντος, τα στοιχεία δείχνουν ότι μέτριες ποσότητες καφεΐνης, που ισοδυναμούν με την κατανάλωση τεσσάρων έως πέντε φλιτζανιών καφέ την ημέρα, δεν επηρεάζουν τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι η κατανάλωση αυτής της ποσότητας καφεΐνης δεν οδηγεί σε μη φυσιολογικούς καρδιακούς ρυθμούς ή καρδιακές αρρυθμίες. Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αύξηση του καρδιακού παλμού σε κάποιους ανθρώπους. Εάν πίνεις πολλούς καφέδες και αυτό αυξάνει τους παλμούς της καρδιάς σου σε περισσότερους από 100 το λεπτό σε κατάσταση ηρεμίας, τότε απλώς μείωσέ τους.
Διάβασε ακόμη – 4+1 ροφήματα για να διώξεις το φούσκωμα από το στομάχι
Πόση καφεΐνη έχει ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ;
Την περισσότερη καφεΐνη την έχει ένας εσπρέσο. Λάβε υπόψη ότι ακόμη και ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς καφεΐνη εξακολουθεί να έχει μια νότα καφεΐνης. Υπάρχουν 2 mg καφεΐνης σε ένα ολόκληρο φλιτζάνι καφέ χωρίς καφεΐνη, έναντι 63 mg σε ένα σφηνάκι εσπρέσο.
Πόση καφεΐνη πρέπει να καταναλώνεις;
Ο FDA γενικά συνιστά στον μέσο άνθρωπο να μην καταναλώνει περισσότερα από 400 mg καφεΐνης την ημέρα. Έτσι, για τους περισσότερους ανθρώπους, ένα ή δύο σφηνάκια εσπρέσο θα πρέπει να είναι εντός των ημερήσιων ορίων σου—εκτός αν πίνεις πολλά φλιτζάνια πράσινο τσάι (30 έως 50 mg ανά φλιτζάνι), κόλα διαίτης (46 mg ανά κουτάκι) , ή πολλή σοκολάτα (12 mg ανά 30 gr μαύρης σοκολάτας). Λάβε υπόψη ότι κάθε άτομο έχει διαφορετική ευαισθησία στην καφεΐνη, επομένως το προσωπικό σoυ όριο μπορεί να είναι μικρότερο.
Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να πιεις περισσότερα από έξι φλιτζανάκια πριν φτάσεις στο όριο.
Περιεκτικότητα σε καφεΐνη σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA)*
• Τσάι (220 ml) – 50 mg
• Καφές (φίλτρου, ένα φλιτζάνι, 200 ml) – 90 mg
• Καφές (εσπρέσο, 60 ml) – 80 mg
• Συνηθισμένη μερίδα ενεργειακού ποτού (250 ml) – 80 mg
• Συνηθισμένη μερίδα αναψυκτικού cola (355 ml) – 40 mg
• Μια μπάρα σοκολάτας υγείας (50 g) – 25 mg
• Μια μπάρα σοκολάτας γάλακτος (50 g) – 10 mg
*Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη στον καφέ και τη σοκολάτα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη διαδικασία παρασκευής, τις πρώτες ύλες, τη σύνθεση του προϊόντος και άλλους παράγοντες.
Εάν είσαι έγκυος, τα συνιστώμενα όρια καφεΐνης είναι χαμηλότερα. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολλέγιο Μαιευτήρων και Γυναικολόγων, θα πρέπει να διατηρήσεις την πρόσληψη καφεΐνης στα 200 mg την ημέρα ή λιγότερο – πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορείς να πίνεις μέχρι δύο φορές έναν φλιτζανάκι ήπιας έντασης εσπρέσο.
Πηγή: shape
Φωτογραφία: istock
