H κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, Αλεξία Ποταμίτου προτείνει δυο ποτά χαμηλά σε θερμίδες αν θες να βγεις και κάνεις διατροφή.
Αναμφισβήτητα, το πιο σημαντικό κριτήριο επιλογής ενός αλκοολούχου ποτού είναι η ποσότητα του αλκοόλ που περιέχει. Άλλωστε, το αλκοόλ, εκτός από το ότι αποτελεί βασικό συστατικό των ποτών αυτών, αποδίδει 7kcal ανά γρ, ποσό καθόλου ευκαταφρόνητο.
Κάποια αλκοολούχα ποτά περιέχουν και άλλα συστατικά που αποδίδουν θερμίδες όπως για παράδειγμα ζάχαρη, χυμούς ή αναψυκτικά. Αποτέλεσμα: το θερμιδικό τους περιεχόμενο να είναι ακόμα μεγαλύτερο. Στις περιπτώσεις, λοιπόν, που κάποιος προσέχει τη διατροφή του, καλό είναι, στις περιπτώσεις που πρέπει να επιλέξει κάποιο ποτό να προτιμήσει τη μπύρα (κατά μέσο όρο έχει 5% περιεκτικότητα σε αλκοόλ) ή το κρασί (κατά μέσο όρο έχει 13% περιεκτικότητα σε αλκοόλ).
Διάβασε ακόμη – Πώς η διατροφή επηρεάζει το θυρεοειδή αδένα
Τα δύο αυτά ποτά, εκτός από το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, προσφέρουν μέταλλα και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Μεγάλη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποσότητα που θα καταναλωθεί. Όσο χαμηλό και εάν το θερμιδικό περιεχόμενο ενός ποτού, εάν καταναλωθεί μεγάλη ποσότητα σίγουρα η θερμιδική πρόσληψη θα είναι αυξημένη. Αν το κρασί και η μπύρα δεν ανήκουν στις γευστικές σου προτιμήσεις, μην απογοητεύεσαι. Μπορείς, ακόμα και σε αυτή την περίπτωση να κάνεις την καλύτερη δυνατή επιλογή. Απέφυγε τα διάφορα κοκτέιλ, επίλεξε κάποιο αλκοολούχο χυμό με νερό ή πάγο, χωρίς την προσθήκη χυμού ή αναψυκτικού. Με αυτό τον τρόπο θα αποφύγεις τις επιπλέον θερμίδες. Η ποσότητα είναι εξαιρετικά σημαντική και σ’ αυτήν την περίπτωση. Όσο λιγότερο αλκοόλ καταναλώσεις, τόσο λιγότερο θα επιβαρύνεις τη θερμιδική πρόσληψη της ημέρας σου.
Γιατί όταν πίνω μπύρα νιώθω ότι φουσκώνω;
Η μπύρα θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά του καλοκαιριού. Τους ζεστούς μήνες που διανύουμε η παγωμένη μπύρα προσφέρει απολαυστικές στιγμές. Πολλές φορές, οι λάτρεις της μπύρας παραπονιούνται για ένα αίσθημα φουσκώματος που συνοδεύει την κατανάλωσή της. Στο διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει η μπύρα σίγουρα οφείλεται, κατά ένα μέρος, η δυσάρεστη αυτή αίσθηση. Αν όμως το φούσκωμα ήταν αποκλειστικό δημιούργημα του διοξειδίου του άνθρακα θα ήταν παροδικό και πολύ γρήγορα θα υποχωρούσε. Το γεγονός ότι η αίσθηση αυτή είναι παρατεταμένη, σημαίνει, ότι υπάρχει κάτι περισσότερο από το διοξείδιο του άνθρακα.
Η απάντηση είναι απλή. Η μπύρα σπάνια καταναλώνεται χωρίς τη συνοδεία φαγητού. Συνήθως τα φαγητά που επιλέγονται είναι ιδιαίτερα λιπαρά. Σουβλάκι, πίτσα, πατατες, λουκάνικα, κρέατα και τυριά είναι οι συνήθεις επιλογές που συνοδεύουν τη μπύρα. Τέτοιες επιλογές, εξαιτίας της μεγάλης ποσότητας των λιπαρών που περιέχουν, επιδεινώνουν το ελάχιστο φούσκωμα που η ίδια η μπύρα προκαλεί. Επιπλέον, η δυσάρεστη αυτή αίσθηση διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα αφού το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται χρόνο για να αποδομήσει γεύματα που είναι ιδιαιτέρως λιπαρά. Εκτός όμως από την ποιότητα των τροφών που επιλέγονται για να συνοδέψουν την παγωμένη μπύρα σου, αυτό στο οποίο πρέπει επίσης να δοθεί προσοχή, είναι η ποσότητα της τροφής αλλά και της μπύρας που καταναλώνεται. Το ρητό «παν μέτρον άριστον» για άλλη μια φορά αποδεικνύεται σοφό. Όσο μικρότερη ποσότητα τροφής και μπύρας καταναλωθεί, τόσο λιγότερο δυσάρεστη θα είναι η αίσθηση του φουσκώματος που θα προκληθεί.
Εάν, λοιπόν, θέλεις να απολαμβάνεις την αγαπημένη παγωμένη μπύρα σου χωρίς το δυσάρεστο «φούσκωμα», φρόντισε να έχεις μέτρο και ποιότητα στα συνοδευτικά που επιλέγεις και να μην υπερβάλεις στην ποσότητα της μπύρας.
Ευχαριστίες στην Αλεξία Ποταμίτου, κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο BS, MS (ΗΠΑ), τηλ.: 22454663, Facebook: Alexia Potamitou, Instagram: apotamitou, www.alexiapotamitou.com.
Φωτογραφία: istock
