Σύμφωνα με έρευνα.
Η μεσογειακή διατροφή, έχει από καιρό περιγράφει ως το ιδανικό διατροφικό πρόγραμμα για βέλτιστη σωματική υγεία, με αμέτρητα οφέλη που αποδίδονται στα λαχανικά και τα φρούτα, στα βότανά, τους ξηρούς καρπούς, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης.
Αλλά όπως γνωρίζεις, η υγεία του κάθε ανθρώπου είναι πολύπλευρη, με την ψυχική ευεξία να υπαγορεύει συχνά το πόσο “υγιείς” αισθανόμαστε συνολικά. Έτσι, ποιες διατροφικές επιλογές πρέπει να ακολουθείς για χάρη της ψυχικής σου υγείας;
Σύμφωνα με τη Dr. Megan Lee, ανώτερη διδάσκουσα στο Πανεπιστήμιο Bond με διδακτορικό στη διατροφική ψυχιατρική, η απάντηση σε αυτό το ερώτημα βρίσκεται στις διατροφές συνήθειες των πιο ευτυχισμένων χωρών του κόσμου.
Διάβασε ακόμη – 11 τροφές που απαλύνουν την καούρα
Η σχέση μεταξύ ευτυχίας και διατροφής
Το πανάρχαιο ρητό, “είσαι αυτό που τρως” και με ό,τι τροφοδοτείς το σώμα σου έχει άμεσο αντίκτυπο στη σωματική σου υγεία, το βάρος και τα επίπεδα ενέργειάς σου. Ωστόσο, η σχέση μεταξύ ψυχικής υγείας και διατροφής εξακολουθεί να αποτελεί μυστήριο για πολλούς.
Σύμφωνα όμως με τη Dr. Lee, η οποία έχει αφιερώσει χρόνια στην κατανόηση του αντίκτυπου της διατροφής στην ψυχική υγεία σε όλο τον κόσμο, η σύνδεση είναι προφανής: “Δεν υπάρχει μία σύσταση για τη σωματική υγεία και μία σύσταση για την ψυχική υγεία, είναι όλες ίδιες: Μείνε μακριά από τις εξαιρετικά επεξεργασμένες τροφές όσο περισσότερο μπορείς”, εξηγεί.
“Αν θα μπορούσα να συνοψίσω το διδακτορικό μου σε τρεις λέξεις, αυτή θα ήταν: “Τρώτε περισσότερα χορταρικά””, λέει, έχοντας διαπιστώσει ότι οι χώρες και οι πολιτισμοί που θεωρούνται οι πιο “ευτυχισμένοι” ήταν αυτοί που περιλάμβαναν μια διατροφή πλούσια σε:
- φρούτα
- λαχανικά
- ξηρούς καρπούς
- σπόρους
- δημητριακά ολικής αλέσεως
- όσπρια
- τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
“Αν κοιτάξεις τη διατροφή των χορτοφάγων, των βίγκαν, των κετοφάγων και των σαρκοφάγων, έχουν όλοι ένα κοινό μεταξύ τους. Μειώνουν ή εξαλείφουν τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα“ ανέφερε η Dr. Lee.
Διάβασε ακόμη – 9+1 τροφές που δημιουργούν κυτταρίτιδα και δεν το ξέρεις
“Όλοι διαφωνούν μεταξύ τους, αλλά στην τελική όλοι κάνουν το ίδιο πράγμα, και δεν είναι οι ιδιαιτερότητες της δίαιτας, όπως η εξάλειψη του κρέατος ή η εξάλειψη των λαχανικών ή η κατανάλωση υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλών υδατανθράκων, είναι το γεγονός ότι δεν τρώνε τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα”.
Το πόρισμα από την έρευνα για τη διατροφή της ευτυχίας
Ενώ το μεγαλύτερο συμπέρασμα από την έρευνα της Lee ήταν ότι η κατανάλωση περισσότερων χορταρικών και η αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων είναι τα καλύτερα πράγματα που μπορείς να κάνεις για να βελτιστοποιήσεις την ψυχική σου υγεία, τα πλήρη ευρήματά της αποκαλύπτουν ότι μπορεί να είναι λίγο πιο περίπλοκο από το να επιλέγουμε μια σαλάτα σε κάθε μεσημεριανό διάλειμμα.
Συγκρίνοντας τις διατροφικές επιλογές και συνήθειες των πιο ευτυχισμένων χωρών του κόσμου, η Dr. Lee διαπίστωσε μια συσχέτιση μεταξύ της κοινωνικής σύνδεσης και της καλύτερης συνολικής ψυχικής υγείας.
“Οι πιο ευτυχισμένες χώρες τρώνε μαζί και το φαγητό συνδέει τους ανθρώπους με αυτόν τον τρόπο”, εξηγεί. “Ενώ στη Δύση, αρχίζουμε να απομακρυνόμαστε από αυτό και να είμαστε ανεξάρτητοι τρώγοντάς μόνοι μας κοιτάζοντας μια οθόνη”.
Και πάλι, ενώ τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι γνωστό ότι είναι επιζήμια για την υγεία, το να “ενδώσεις στο αγαπημένο σου junk food κάθε τόσο, δε σημαίνει πως ήρθε και το τέλος του κόσμου” επισημαίνει η Lee.
Το παν είναι η ισορροπία!
“Το θέμα είναι αυτή η ισορροπία, αν μπορείς να εισάγεις περισσότερα από 30 είδη λαχανικών και χορταρικών στη διατροφή σου κάθε εβδομάδα, τότε τα πας πολύ καλά”, λέει, εξηγώντας ότι τα πλήρη, φρέσκα τρόφιμα θα πρέπει να αποτελούν το 80% της διατροφής σου σε καθημερινή βάση, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο για να απολαύσεις τα junk food που σου δίνουν ευχαρίστηση.
Πηγή: shape.gr
Φωτογραφία: istock
