Είναι οι αγαπημένες του χειμώνα και τρώγοντας, μπορείς να αδυνατίσεις.
Οι σούπες δρουν άμεσα κατά της κατακράτησης και επιλέγοντας αυτή τη διατροφή θα χάσεις περίπου 1,5-2 κιλά (για μια γυναίκα με βάρος περίπου 65 κιλά), ενώ, αν θέλεις να χάσεις κάτι παραπάνω, μπορείς να συνεχίσεις να τρως σούπα για βραδινό για άλλες δύο εβδομάδες.
Η διατροφή σου για 7 ημέρες
Για τα πρωινά της εβδομάδας επίλεξε ανάμεσα στα παρακάτω:
– 1 φέτα ψωμί + 1 αυγό ποσέ
– 2 φρυγανιές + μέλι-ταχίνι
– 3 ρυζογκοφρέτες + 2 φέτες γαλοπούλα
Για τα σνακ της εβδομάδας (πρωινό και απογευματινό) διάλεξε ανάμεσα τα παρακάτω:
– 1 γιαούρτι
– 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου
– 10 ανάλατοι ξηροί καρποί
– 1 χυμός πορτοκάλι ή 1 μπανάνα
– 1 μπάρα δημητριακών χωρίς ζάχαρη
– 1 μήλο ή 1 αχλάδι
7 σούπες για τις 7 ημέρες της εβδομάδας
Για μεσημεριανό και βραδινό θα τρως την ίδια σούπα και τα υλικά της κάθε συνταγής είναι για δύο μερίδες. Αν θέλεις να κάνεις το γεύμα οικογενειακό, απλά αύξησε τις ποσότητες.
Κολοκυθόσουπα
Υλικά: 300 γρ. πορτοκαλί κολοκύθα καθαρισμένη, 1 μικρή πατάτα, 1 μικρό πράσο (το λευκό μέρος), 3 καρότα, 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 2 κ.σ. λευκό κρασί, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ (προαιρετικά).
Εκτέλεση: Σοτάρεις όλα τα λαχανικά και το τζίντζερ στο ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά και σβήνεις με το κρασί. Προσθέτεις 3 φλιτζάνια βραστό νερό, χαμηλώνεις τη θερμοκρασία και βράζεις για περίπου 30 λεπτά. Κάνε τη σούπα βελουτέ πολτοποιώντας τη μέσα στην κατσαρόλα με το ραβδομπλέντερ ή σε μπλέντερ.
Μανιταρόσουπα
Υλικά: 300 γρ. μανιτάρια, 1 φλ. άπαχο γάλα, 1 κ.σ. λευκό κρασί, ½ κρεμμύδι, 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Σοτάρεις το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και σβήνεις με το κρασί. Προσθέτεις τα μανιτάρια και συνεχίζεις το ανακάτεμα, προσεκτικά όμως, για να μην τα διαλύσεις. Χαμηλώνεις τη φωτιά και προσθέτεις το γάλα. Βράζεις με κλειστή κατσαρόλα για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύεις συχνά, γιατί με το γάλα είναι εύκολο να κολλήσει η σούπα. Κάν’ τη βελουτέ πολτοποιώντας τη μέσα στην κατσαρόλα με το ραβδομπλέντερ ή σε μπλέντερ.
Κρεμμυδόσουπα
Υλικά: 4 ξερά κρεμμύδια, 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 1 κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 λίτρο ζωμός λαχανικών, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Σοτάρεις τα κρεμμύδια με το λάδι και μόλις μαλακώσουν προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις. Σβήσε τα κρεμμύδια με το ζωμό και μαγείρεψε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.
Κινέζικη σούπα
Υλικά: 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 2 κολοκυθάκια, 1 πιπεριά, λίγες φουντίτσες μπρόκολο, 50 γρ. noodles, 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 1 κ.σ. σόγια σος, πιπέρι (επειδή η σόγια είναι αλμυρή, μην βάλεις αλάτι αν δεν δοκιμάσεις το φαγητό).
Εκτέλεση: Σοτάρεις τα καρότα και το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτεις τα υπόλοιπα λαχανικά, τρία ποτήρια νερό και τη σόγια σος. Βράζεις τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.
Κλασική σούπα λαχανικών
Υλικά: ½ λάχανο χοντροκομμένο (μπορείς να βάλεις ένα τέταρτο κανονικό και ένα τέταρτο μοβ), 1 καρότο, 1 κολοκύθι, 1 μικρή γλυκοπατάτα, ½ κουνουπίδι, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Βράζεις όλα τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος προσθέτεις στο πιάτο σου 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Σούπα κουνουπίδι
Υλικά: 1 μικρό κουνουπίδι, 1 μέτριο κρεμμύδι, 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόνη κάρι στη μύτη του κουταλιού, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Σοτάρεις το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και μόλις μαλακώσει προσθέτεις το κουνουπίδι. Ρίχνεις στην κατσαρόλα δύο ποτήρια νερό και το κάρι και βράζεις για 15-20 λεπτά. Κάνε τη σούπα βελουτέ πολτοποιώντας τη μέσα στην κατσαρόλα με το ραβδομπλέντερ ή σε μπλέντερ.
Καροτόσουπα
Υλικά: 200 γρ. καρότα, 1 πράσο, 1 μικρή γλυκοπατάτα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Σοτάρεις το πράσο με το ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτεις τη γλυκοπατάτα, τα καρότα και τα μυρωδικά. Ρίχνεις στην κατσαρόλα δύο ποτήρια νερό και αφήνεις να βράσει για 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά. Κάνε τη σούπα βελουτέ πολτοποιώντας τη μέσα στην κατσαρόλα με το ραβδομπλέντερ ή σε μπλέντερ.
Πηγή: Madame Figaro
Φωτογραφίες: istock
