Και όλοι συμβάλλουν στην καλή υγεία.
Είναι πεντανόστιμα, μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, και το κυριότερο, είναι ευεργετικά για τον οργανισμό σου. Εμείς βρήκαμε 5 σοβαρούς λόγους για να τα βάλεις άμεσα στο διαιτολόγιο σου.
- Υγεία της καρδιάς
Είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και έχει διαπιστωθεί ότι τα μανιτάρια συμβάλλουν στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες εργοθινόνης, ενός φυσικού αντιοξειδωτικού αλλά και καλίου που είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Βοηθούν στη μνήμη
Σύμφωνα με έρευνες, η καθημερινή κατανάλωση μανιταριών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Alzheimer. Συγκεκριμένα η ποικιλία Lion’s Main περιέχει έναν μύκητα που δρα αποτελεσματικά κατά του νευρολογικού εκφυλισμού που προκαλεί τη νόσο.
- Ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σελήνιο, ενώ δρουν και ενάντια στις ελεύθερες ρίζες που είναι πιθανό να προκαλέσουν βλάβες στο ήπαρ.
- Είναι χαμηλά σε θερμιδική αξία
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια έχει μόλις 15 θερμίδες. Επιπλέον μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας σε πολλές συνταγές, καθώς η υφή και η γεύση τους μοιάζει πολύ με αυτή του μαγειρεμένου κρέατος. Έτσι, σε βοηθούν να μαγειρεύεις πιο υγιεινά πιάτα χαμηλά σε θερμίδες.
- Πρόληψη του καρκίνου
Σχετικά πειράματα έχουν διαπιστώσει ότι μια διατροφή πλούσια σε μανιτάρια βοηθά στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων.
Φωτογραφία: istock
