Μια εύκολη συνταγή ιδανική για τους καλοκαιρινούς μήνες.
Υλικά
300 γρ. γαρίδες (ή περισσότερα, αναλόγως ποσότητας που επιθυμείς)
Για το πανάρισμα της γαρίδας
αλεύρι
νερό
λάδι
αλάτι
Για τη συνοδευτική sauce
200 γρ. καστανή ζάχαρη
1 φλ. μέλι
1/2 φλ. κέτσαπ
1 ξυλάκι κανέλας
1 πιπεριά τσίλι
1 ποτήρι bourbon
τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
Εκτέλεση
ΑΛΑΤΙΖΕΙΣ καλά τις γαρίδες. Τις καθαρίζεις και τις βάζεις μέσα σε ένα μείγμα με νερό, λάδι και αλεύρι και τις πανάρεις καλά.
ΤΗΓΑΝΙΖΕΙΣ σε καυτό λάδι. Τις κόβεις σε μικρότερα κομμάτια (αν έχεις επιλέξει μεγάλου μεγέθους) και τις περνάς σε ξυλάκια.
ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ τη σάλτσα: Σε μία κατσαρόλα, βράζεις ανακατεύοντας όλα τα υλικά της σάλτσας. Την αφήνεις να κρυώσει και σερβίρεις.
Πηγή: Madame Figaro
Φωτογραφία: istock
