Με το τυρί Milner μπορείς να δημιουργήσεις υπέροχα πιάτα για όλη την οικογένεια.
Κρέπες με ζαμπόν και τυρί Milner
Υλικά
- 2 αυγά
- 1 φλ. γάλα
- ½ κ.γ. αλάτι
- 1 φλ. Αλεύρι
- 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
- 10 φέτες τυρί Μilner
- 10 φέτες ζαμπόν
- 1 κουτί κρέμα γάλακτος
- Λίγο τριμμένο τυρί Milner
Εκτέλεση
ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ, προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και την 1 κ. σ. βούτυρο.
ΒΑΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μικρή ποσότητα ζύμης και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ σε κάθε μία 1½ φέτα ζαμπόν και 1½ φέτα τυρί.
ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ σε ένα πυρέξ και τις περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
ΤΙΣ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ με το τριμμένο τυρί και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ανάμεικτη Σαλάτα με ψητό τυρί Milner
Υλικά
- 1 συσκευασία ανάμεικτη σαλάτα
- 40γρ. σταφίδες
- 50γρ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
- 6 κ.σ. νερό
- 2-3 φέτες ψωμί του τοστ
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 100γρ. τυρί Milner σε φέτες
- Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα
- Αλάτι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- Χυμός από μισό λεμόνι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
ΣΕ ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΤΗ ΤΗΓΑΝΑΚΙ σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το ξύδι το νερό και τις σταφίδες και τις σιγοβράζουμε για 1λεπτό.
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ να κρυώσουν καλά μαζί με τα υγρά.
ΣΤΟ ΠΟΛΥΚΟΠΤΙΚΟ ΜΕ ΤΑ ΜΑΧΑΙΡΙΑ ρίχνουμε το ψωμί του τοστ και το θρυμματίζουμε.
ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
ΡΙΧΝΟΥΜΕ στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το σκόρδο και το ψωμί.
ΤΑ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΧΡΥΣΑΦΙΣΕΙ το ψωμί και αφήνουμε στην άκρη.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 4 Κ.Σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια με δυνατή φωτιά.
ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ το τυρί MILNER και από τις 2 πλευρές.
ΑΦΟΥ ΖΕΣΤΑΘΕΙ ΑΡΚΕΤΑ Η ΦΩΤΙΑ, το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα και από τις 2 πλεύρες.
ΣΕ ΜΙΑ ΣΑΛΑΤΙΕΡΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ ΣΑΛΑΤΑ, τις σταφίδες μαζί με τα υγρά, 1κ.σ. ελαιόλαδο το χυμό λεμόνι αλάτι και πιπέρι.
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΑΠΑΛΑ με τα χέρια μας τη σαλάτα. Τοποθετούμε από πάνω το τυρί Milner και σερβίρουμε.
Club Sandwich με τυρί Milner
Υλικά για 1 μερίδα
- 6 φέτες ψωμί του τοστ
- Λίγο βούτυρο
- 4 φύλλα σαλάτας
- 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
- 4 φέτες τυρί Milner
- 1 ντομάτα
Εκτέλεση
ΨΗΝΟΥΜΕ το ψωμί του τοστ σε μια φρυγανίερα.
ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΤΟ CLUB SANDWICH απλώνουμε το βούτυρο σε 3 φέτες ψωμί στη μια πλευρά μόνο.
ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΦΕΤΑ ΨΩΜΙΟΥ 1 φέτα τυρί Milner, 1 φέτα καπνιστή γαλοπούλα,1 φύλλο σαλάτας, 1 φέτα ντομάτα.
ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΔΕΥΤΕΡΗ ΦΕΤΑ ψωμιού και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία.
ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΟ SANDWICH με την τελευταία φέτα ψωμιού.
ΚΑΡΦΩΝΟΥΜΕ ΟΔΟΝΤΟΓΛΥΦΙΔΕΣ και με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε 4 τριγωνικά κομμάτια το sandwich.
Τop tips
- To τυρί Milner Φτιάχνεται φυσικά από περισσότερο γάλα χαμηλών λιπαρών και μόνο σε σχέση με τα τυριά Gouda (πλήρη σε λιπαρά).
- Είναι φυσική πηγή 9 θρεπτικών συστατικών που χρειαζόμαστε καθημερινά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνες Α,Β2 και Β12, Κ2 και ψευδάργυρο.
- Προσφέρει πλούσια και απολαυστική γεύση (σε σχέση με τα τυριά Gouda πλήρη σε λιπαρά).
- Περιέχει 40% λιγότερα λιπαρά από το Gouda.
Πηγή: milner.gr
Φωτογραφίες: istock
