Μια ελαφριά και απολαυστική λιχουδιά.
Είναι ελαφρύ χωρίς ζάχαρη και με λίγες θερμίδες.
Υλικά
- 800gr κομπόστα κοκτέιλ φρούτων
- 200gr ζελέ ανανά (2 φάκελα)
- 500gr γιαούρτι στραγγιστό 2%
- 1/2 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
Διαδικασία
Αδειάζουμε την κομπόστα σε ένα μεγάλο σουρωτήρι, συλλέγοντας το σιρόπι σε ένα σκεύος. Βράζουμε 1½ ποτήρι νερό και το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε τη σκόνη για ζελέ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε όλο το σιρόπι από την κομπόστα.
Διάβασε ακόμη – Διατροφή για τον καύσωνα: Οι τροφές που θα σε ενυδατώσουν
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 10 – 15 λεπτά, αλλά όχι να αρχίσει να πήζει. Κατόπιν το ρίχνουμε λίγο-λίγο μέσα στο γιαούρτι, ανακατεύοντας με έναν αυγοδάρτη. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει το γιαούρτι, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Κόβουμε την κομπόστα σε κυβάκια, καθώς και τα πτι μπερ και τα ενσωματώνουμε στο γιαουρτοζελέ με απαλές κινήσεις. Αδειάζουμε το γλυκό σε μια στρογγυλή φόρμα από πλαστικό ή σιλικόνη. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 – 6 ώρες μέχρι να πήξει καλά. Για να το ξεφορμάρουμε, βυθίζουμε για μερικά δευτερόλεπτα τη φόρμα σε πολύ ζεστό νερό και την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.
Διάβασε ακόμη – 15 λόγοι που νιώθεις βάρος στο στήθος
Για να κάνουμε το γλυκό ακόμη πιο ελαφρύ, επιλέγουμε στραγγιστό γιαούρτι με 2% λιπαρά και κομπόστα χωρίς ζάχαρη, δηλαδή με χυμό σταφυλιού (π.χ. Κύκνος ροδάκινο ή βερίκοκο). Φτιάχνουμε το ζελέ προσθέτοντας το σιρόπι από την κομπόστα. Έτσι γίνεται πιο πυκνό και ενσωματώνεται καλύτερα στο γιαούρτι.
Πηγή: shape.gr
Φωτοραφία: istock
