Η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Μαρία Πολυβίου εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις.
Η κατανάλωση πρωτεΐνης προσφέρει το αίσθημα κορεσμού αλλά και πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης της μυϊκής μάζας. Πολυάριθμες μελέτες υποδεικνύουν ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχει σημαντικά οφέλη για την απώλεια βάρους και τη μεταβολική υγεία.
Διάβασε ακόμη – Ποια είναι η σωστή διατροφή για τις μέρες της περιόδου;
1. Μειώνει την όρεξη και τα επίπεδα πείνας
Τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά – λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνη – επηρεάζουν το σώμα με διαφορετικούς τρόπους. Η πρωτεΐνη είναι μακράν η πιο χορταστική και αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι μειώνει τα επίπεδα της ορμόνης της πείνας γκρελίνη. Ενισχύει επίσης τα επίπεδα του πεπτιδίου YY, μιας ορμόνης που προσφέρει το αίσθημα κορεσμού.
2. Αυξάνει τη μυϊκή μάζα
Η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο των μυών. Επομένως, η επαρκής κατανάλωση βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και προάγει την ανάπτυξη των μυών σε αναερόβια άσκηση.
3. Υγεία των οστών
Η πρωτεΐνη, συμπεριλαμβανομένης της ζωικής, έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία των οστών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες, που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο οστεοπόρωσης μετά την εμμηνόπαυση.
Διάβασε ακόμη – Πως να διαβάζεις σωστά τις διατροφικές ετικέτες τροφίμων
4. Μειώνει το τσιμπολόγημα
Η συναισθηματική πείνα είναι διαφορετική από την βιολογική. Δεν είναι μόνο ότι το σώμα χρειάζεται ενέργεια ή θρεπτικά συστατικά, αλλά ο εγκέφαλός χρειάζεται μια ανταμοιβή. Μία από τις καλύτερες μεθόδους πρόληψης αυτού του προβλήματος είναι η αύξηση κατανάλωσης πρωτεΐνης.
5. Ενισχύει το μεταβολισμό και αυξάνει την καύση λίπους
Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα χρησιμοποιεί θερμίδες για να αφομοιώσει και να χρησιμοποιήσει τα θρεπτικά συστατικά των τροφών. Η υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης, ενισχύει σημαντικά τον μεταβολισμό και αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καίτε.
6. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια κύρια αιτία καρδιακών, εγκεφαλικών επεισοδίων και χρόνιας νεφρικής νόσου. Είναι ενδιαφέρον ότι, η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση.
7. Διατήρηση απώλειας βάρους
Η διατήρηση της απώλειας βάρους είναι μια μεγάλη πρόκληση για τους περισσότερους ανθρώπους. Μια μέτρια αύξηση στην πρόσληψη πρωτεΐνης έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διατήρηση του βάρους.
8. Δεν βλάπτει τα υγιή νεφρά
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης βλάπτει τα νεφρά. Είναι αλήθεια ότι, ο περιορισμός της πρόσληψης πρωτεΐνης μπορεί να ωφελήσει άτομα με προϋπάρχουσα νεφρική νόσο.
9. Βοηθά το σώμα μετά από τραυματισμό
Αυτό είναι απολύτως λογικό, καθώς αποτελεί τα κύρια δομικά στοιχεία των ιστών και των οργάνων. Η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης μετά από τραυματισμό μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της ανάκαμψης.
10. Βοηθά να παραμένετε σε φόρμα καθώς μεγαλώνετε
Μία από τις συνέπειες της γήρανσης είναι ότι οι μύες εξασθενούν σταδιακά. Οι πιο σοβαρές περιπτώσεις αναφέρονται ως σαρκοπενία που σχετίζεται με την ηλικία, η οποία είναι μία από τις κύριες αιτίες ευθραυστότητας, καταγμάτων των οστών και μειωμένης ποιότητας ζωής μεταξύ των ηλικιωμένων. Η αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για τη μείωση της μυϊκής φθοράς που σχετίζεται με την ηλικία και την πρόληψη της σαρκοπενίας. Η σωματική δραστηριότητα είναι επίσης σημαντική, όπως για παράδειγμα οι ασκήσεις αντίστασης.
Ευχαριστίες στη Mαρία Πολυβίου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (BSc, MSc), τηλ.: 99008566, email: mariapolyvioydietitian@gmail.com, Facebook: Μαρία Πολυβίου-Κλινική Διαιτολόγος/Διατροφολόγος, Instagram: dietitianmariapolyvioΦu.
