Οι χρυσές συμβουλές.
Τα Χριστούγεννα είναι η σεζόν για να γιορτάσουμε, να ανταλλάξουμε δώρα, να γίνουμε λίγο πιο κοινωνικοί, σε σχέση με την καθημερινότητα και να ξαναβρεθούμε με αγαπημένα μας πρόσωπα που δεν έχουμε την ευκαιρία να βλέπουμε σε καθημερινή βάση, είτε γιατί είναι σκορπισμένα στα τέσσερα σημεία του ορίζοντα, είτε γιατί τα προγράμματά μας δεν μας το επιτρέπουν. Αν, μέσα στα σχέδιά σου για αυτές τις γιορτές, είναι και να γίνεις η οικοδέσποινα του ρεβεγιόν, ίσως ήρθε η ώρα να αρχίσεις να οργανώνεσαι προκειμένου να πάνε όλα κατ’ ευχή, να περάσεις εσύ και οι καλεσμένοι σου καλά και να μην καταλήξεις σε απελπισία, την τελευταία στιγμή, να προσπαθείς να βρεις τι θα φορέσεις ενώ ταυτόχρονα θα γεμίζεις την γαλοπούλα και θα καταφθάνουν οι πρώτοι καλεσμένοι. Με λίγο σωστό προγραμματισμό και τα χρήσιμα tips που θα βρεις παρακάτω μπορείς να είσαι η απόλυτη οικοδέσποινα σε μία βραδιά που θα μείνει σε εσένα –και τους καλεσμένους σου- αξέχαστη (μόνο με την καλή έννοια).
Διάβασε ακόμη- Taste of Celebration: 4 συταγές για το γιορτινό τραπέζι
Προγραμμάτισε και ετοίμασε τα πάντα από πριν
Τις προηγούμενες μέρες κάνε τα ψώνια που θα χρειαστείς, καθάρισε καλά το σπίτι και διακόσμησέ το. Κάνε μία λίστα με την κατάλληλη μουσική στο mp3 σου, η οποία θα παίζει καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς. Λίγο πριν αρχίσουν να έρχονται, πιες ένα ποτό- μπορεί να ακούγεται κάπως παράξενο αλλά αν χαλαρώσεις εσύ και περνάς καλά, το ίδιο θα κάνουν και όλοι οι υπόλοιποι. Όταν αρχίσουν να καταφτάνουν οι καλεσμένοι, αφού τους χαιρετήσεις φρόντισε να τους προσφέρεις ένα πρώτο ποτό. Μία καλή ιδέα, για να μην χρειαστεί να φτιάξεις ποτά για τον καθένα ξεχωριστά (αφού έχεις να ασχοληθείς και με το γεύμα σας) είναι να φτιάξεις, σε μία γωνιά του καθιστικού, ένα DIY μπαρ, με τα ποτά, αναψυκτικά και σύνεργα, όπου ο καθένας θα μπορεί να φτιάξει μόνος το ποτό του. Έτσι, από τα πρώτα λεπτά του πάρτι, οι καλεσμένοι θα νιώθουν άνετα- πράγμα απολύτως απαραίτητο για μία χαλαρή, εορταστική ατμόσφαιρα. Πολύ σημαντικό: ποτέ, αλλά ΠΟΤΕ μην ξεμείνεις από πάγο. Γέμισε την κατάψυξη με σακούλες που θα προμηθευτείς από το supermarket, ακόμα κι αν η ποσότητα σου φαίνεται ελαφρώς υπερβολική.
Μπες στο πνεύμα
Ακόμα κι αν οι λοιπές υποχρεώσεις σου τρέχουν, αν, μερικά λεπτά πριν, τσακώθηκες με τον σύντροφο, τον σύζυγο ή τα παιδιά σου, αν, μεταξύ των καλεσμένων βρίσκονται άνθρωποι με τους οποίους δεν έχεις τις πιο ήπιες σχέσεις (ναι, ας μην κρυβόμαστε πίσω από το δάχτυλό μας, μπορεί να συμβεί και αυτό), είναι πολύ σημαντικό να τα ξεχάσεις όλα, για μία νύχτα και να είσαι πρόσχαρη και χαλαρή. Θα σου έχει συμβεί κι εσένα να βρεθείς σε έναν χώρο όπου υπάρχει ένταση και σίγουρα θα ξέρεις ότι είναι το πρώτο πράγμα που αντιλαμβάνεται ο καλεσμένος. Μην σε απασχολεί αν το φαγητό ή η διακόσμηση δεν είναι τέλεια, όπως τα ήθελες. Η ατμόσφαιρα της βραδιάς είναι αυτή που θα μείνει στην μνήμη των καλεσμένων πολύ καιρό αφότου θα έχουν ξεχάσει τι τους τάισες. Φυσικά δεν εννοούμε ότι είναι ok να σερβίρεις μία εντελώς άνοστη γαλοπούλα ή να υποδεχτείς τον κόσμο σε ένα σπίτι άνω- κάτω, αλλά να επιτρέψεις στον εαυτό σου να περάσει καλά από την αρχή- ανεξάρτητα από το τι θα συμβεί στην πορεία. Μόνο έτσι θα περάσουν και οι καλεσμένοι σου καλά.
Ετοίμασε ένα εύκολο, αλλά εντυπωσιακό γεύμα
Εδώ η ιστορία χωράει μεγάλη συζήτηση. Για να είμαστε ειλικρινής, αν δεν κρύβεις μέσα σου μία εκκολαπτόμενη Martha Stewart, και αν διαθέτεις το budget θα σε συμβουλεύαμε να σκεφτείς σοβαρά να αναθέσεις σε ένα catering το τραπέζι. Δεν υπονοούμε τίποτα για τις μαγειρικές σου ικανότητες αλλά, επειδή η προετοιμασία του τραπεζιού απαιτεί μέρες προετοιμασίας, θα γλιτώσεις πολύ χρόνο για να επικεντρωθείς σε άλλες, σημαντικές ασχολίες. Αν, πάλι, επιλέξεις να κάνεις τα πάντα μόνη σου, προς θεού, μην δοκιμάσεις περίπλοκες συνταγές, που δεν έχεις ξαναεπιχειρήσει να φτιάξεις. Κανείς δεν σου εγγυάται ότι θα έχουν επιτυχία. Ζήτα βοήθεια από φίλους ή μέλη της οικογένειάς σου και ετοίμασε κλασικά, εορταστικά πιάτα που ξέρεις ότι μπορείς να φτιάξεις (η υπογράφουσα, για παράδειγμα, έχω ήδη ζητήσει από τον –μεγάλο μάγειρα- μπαμπά μου να γεμίσει μία γαλοπούλα την οποία θα βάλω στον φούρνο την επόμενη μέρα στο τραπέζι που οργανώνω στο σπίτι μου. Αλλά αυτό ας μείνει μεταξύ μας). Ένας ακόμα τρόπος να γλιτώσεις λίγο από τον χρόνο της προετοιμασίας αλλά και να βοηθήσεις να σπάσει ο πάγος μεταξύ των καλεσμένων είναι να αφήσεις κάποια, εύκολα μέρη της προετοιμασίας (για παράδειγμα, το dressing για την σαλάτα ή την πιατέλα με τα ορεκτικά), για όταν αυτοί θα αρχίσουν να καταφθάνουν. Βάζοντάς τους στο παιχνίδι της προετοιμασίας (με εύκολες και χαλαρές ασχολίες όμως), θα τους κάνεις όλους να νιώσουν άνετα από την πρώτη στιγμή.
Διάβασε ακόμη – Iδέες για Χριστουγεννιάτικα δώρα για τους γονείς σου
Υπολόγισε φαγητό για μερικούς παραπάνω καλεσμένους
Έχε πάντα στο μυαλό σου ότι, σε περιστάσεις σαν κι αυτές, όλο και κάποιος από τους καλεσμένους σου μπορεί να φέρει κάποιον άλλο μαζί του, ή να προκύψει να καλέσεις εσύ κάποιον την τελευταία στιγμή. Υπολόγισε ένα- δύο επιπλέον άτομα στην ποσότητα φαγητού που ετοιμάζεις.
Ακολούθησε το σωστό timing
Σε κανέναν δεν αρέσει να περιμένει πεινασμένος κάποιον που έχει αργήσει. Όταν έρθει η ώρα, και εφόσον οι περισσότεροι έχουν καταφτάσει, οδήγησέ τους στο τραπέζι κανονικά. Ακόμα, όταν δεις ότι τα πιάτα γύρω σου έχουν αρχίσει να αδειάζουν, μην βιαστείς να τα μαζέψεις, αφού μπορεί, έτσι να πιέσεις κάποιους να τελειώσουν το φαγητό τους πιο γρήγορα απ’ όσο θα ήθελαν ή, ακόμα, και να διακόψει την χαρούμενη διάθεση του τραπεζιού.
Χαιρέτισε τους καλεσμένους σου αυτοπροσώπως
Ο καλύτερος τρόπος για να τους κάνεις να νιώσουν ευπρόσδεκτοι είναι να είσαι ο πρώτος άνθρωπος που βλέπουν, όταν φτάνουν, και ο τελευταίος όταν φεύγουν. Ευχαρίστησε προσωπικά τον καθένα που σε τίμησε με την παρουσία του και, αν θέλεις, ετοίμασε ένα αναμνηστικό δωράκι (μία κίνηση που θα κάνει θετική εντύπωση) που θα δώσεις φεύγοντας. Δεν χρειάζεται να ξοδευτείς. Ένα μπουκαλάκι σπιτικό limoncello, για παράδειγμα, είναι καλή ιδέα αφού, εκτός από το ότι αρέσει στους περισσότερους, είναι και χειροποίητο.
Τέλος, μην ξεχνάς ότι είναι μία ευκαιρία για να περάσεις καλά με τους ανθρώπους που αγαπάς
Που πάει να πει ότι τίποτα δεν χρειάζεται να είναι υπερβολικά στημένο ή επίσημο. Η καλύτερη οικοδέσποινα είναι αυτή που ζει το πάρτι της σαν καλεσμένη. Προετοίμασε τα πάντα όσο νωρίτερα γίνεται, απόλαυσε την στιγμή και την αγάπη των ανθρώπων που σε περιβάλλουν. Συνήθως οι γιορτές είναι μία σπάνια ευκαιρία να δούμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα μαζί, μην το ξεχνάς και μην ανησυχείς για πράγματα δευτερεύουσας σημασίας.
Σου ευχόμαστε να περάσεις –εσύ και οι αγαπημένοι σου- τέλεια! Καλές γιορτές!
Πηγή: madamefigaro.gr
Φωτογραφία: istock
