Η γνωστή επιχειρηματίας Μαρία Κυρατζή, προτείνει ένα από τα πιο εύκολα φαγητά για τις μέρες των εορτών που μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτο.
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 30 λεπτά Για 10-12 άτομα
- 1 πολύσπορο στρογγυλό ψωμί
- 1 μεγάλη και 1 μικρή κονσέρβα τόνο
- 5 αυγά
- 2 μικρά κουτιά τυρί κρέμα
- 250 γρ. παρμεζάνα
- 1/2 δέσμη μαϊντανό
- 2 μικρά κρεμμυδάκια
- 5 λεμόνια
- 4 κ.σ. μαγιονέζα
- βούτυρο
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- αλάτι, πιπέρι
ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΨΩΜΙ οριζόντια σε δύο κομμάτια. Βράζουμε τα αυγά και τα λιώνουμε. Στην συνέχεια λιώνουμε και τον τόνο.
ΧΤΥΠΟΥΜΕ ΤΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ μαζί με 2 κ.σ. γιαούρτι και το βάζουμε στο ψυγείο.
ΒΑΖΟΥΜΕ 2 Κ.Σ. ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και 2 κ.σ. παρμεζάνα στα αυγά και τα ανακατεύουμε.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΤΟΝΟ 2 κ.σ. μαγιονέζα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι και όσο λεμόνι χρειαστεί (ανάλογα με τη γεύση που προτιμούμε).
ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΨΩΜΙ και γεμίζουμε απλώνοντας στο κέντρο τον τόνο και τα αυγά εναλλάξ. Καλύπτουμε το καρβέλι αλείφοντας από πάνω το τυρί κρέμα και την παρμεζάνα.
ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ για μισή ώρα και μετά σερβίρουμε.
Tip: Για περισσότερη γεύση μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο λεμόνι στο μείγμα.
Cooking with Love/ Madame Figaro
