Μάθε τι πρέπει να τρως.
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια πάθηση στην οποία τα οξέα του στομάχου επιστρέφουν στον οισοφάγο, που μεταφέρει το φαγητό από το στόμα στο στομάχι. Αυτό μπορεί να προκαλέσει καούρες, δυσκολία στην κατάποση και άλλα συμπτώματα.
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση προκαλείται συχνά από χαλαρό ή εξασθενημένο σφιγκτήρα του οισοφάγου. Ο σφιγκτήρας του οισοφάγου είναι ένας μυς που κλείνει τον οισοφάγο αφού καταπιείτε, εμποδίζοντας τα οξέα του στομάχου να επιστρέψουν. Άλλες αιτίες της ΓΟΠ περιλαμβάνουν:
- Παχυσαρκία
- Εγκυμοσύνη
- Ορισμένα φάρμακα
- Κάπνισμα
- Αλκοόλ
- Καφεΐνη
- Πικάντικα φαγητά
- Λιπαρά φαγητά
- Σοκολάτα
11 τροφές που μειώνουν την καούρα στον οισοφάγο
1. Τζίντζερ
Αν και οι μελέτες δεν έχουν ακόμη αποδείξει ότι το τζίντζερ έχει αντιόξινες ιδιότητες, μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν επίσης ως τονωτικό για την παλινδρόμηση. Η αντιφλεγμονώδης φύση του θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταστολή της υπερβολικής παραγωγής οξέος. Μελέτη του 2023 διαπίστωσε ότι τέσσερις εβδομάδες συμπληρωμάτων τζίντζερ μείωσαν σημαντικά τον πόνο στο στομάχι, το κάψιμο και την καούρα.
2. Πλιγούρι βρώμης
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως η βρώμη είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή για την εξάλειψη της καούρας στον οισοφάγο. Η βρώμη μπορεί να απορροφήσει το οξύ του στομάχου, μειώνοντας τη διαθέσιμη ποσότητα για να εκτοξευθεί στον οισοφάγο. Και δεδομένου ότι είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, που σε κάνουν να νιώθεις χορτάτη, αποτρέπουν από την υπερκατανάλωση τροφής, μια κοινή αιτία για την καούρα.
Διάβασε ακόμη – Αυτό είναι το φρούτο που μειώνει τον καρκίνο του μαστού
3. Φακές
Η έρευνα δείχνει ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, μειώνοντας τη συχνότητα της καούρας. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές έχει περισσότερα από 15 γραμμάρια φυτικών ινών—60% του ημερήσιου στόχου για τις γυναίκες και 39% για τους άνδρες.
4. Καρπούζι
Το καρπούζι είναι εξαιρετικά ενυδατικό. Αυτό είναι καλό όχι μόνο για τη συνολική ευεξία αλλά και για την ισορροπία του οξέος. Οι τροφές με νερό βοηθούν στην αραίωση του οξέος του στομάχου, ελαχιστοποιώντας την παλινδρόμηση. Εν τω μεταξύ, το καρπούζι μεταφέρει πολλά αντιοξειδωτικά όπως λυκοπένιο, καροτενοειδή και βιταμίνη C, που μειώνουν τη συστηματική φλεγμονή.
5. Πεπόνι
Όπως και το καρπούζι, το πεπόνι αποτελείται κυρίως από νερό. Φτιάξε ένα smoothie, παρφέ ή φρουτοσαλάτα από πεπόνι και άφησε αυτό το ενυδατικό σνακ να προσφέρει την ηρεμιστική του δράση στο οξύ του στομάχου.
Διάβασε ακόμη – Αυτό είναι το ιδανικό βραδινό αν θες να χάσεις βάρος
6. Ωμό σπανάκι
Πού μπορείς να βρεις τόσες φυτικές ίνες όσο και υγρά; Σε φυλλώδη πράσινα φυσικά! Το ωμό σπανάκι είναι πηγή και των δύο αυτών συστατικών, και δεδομένου ότι είναι αλκαλικό τρόφιμο, δεν θα δημιουργήσει καούρα στον οισοφάγο.
7. Αβοκάντο
Για την καταπολέμηση της καούρας, το Harvard Health προτείνει την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με ακόρεστα, όπως αυτά που θα περιέχει το αβοκάντο. Αυτό το κρεμώδες φρούτο είναι πλούσιο σε υγιή μονοακόρεστα λίπη και μπορεί να ανακουφίσει την καούρα. Και είναι μερικά από τα πιο ευέλικτα φαγητά που υπάρχουν! Δοκίμασε αβοκάντο σε σάντουιτς, σε σαλάτες ή ως κρεμώδη προσθήκη σε αρτοσκευάσματα.
8. Σέλερι
Αν έπρεπε να διαλέξεις ένα ενυδατικό λαχανικό, αυτό είναι το σέλερι. Η άφθονη περιεκτικότητα σε νερό και η μη όξινη φύση αυτού του τραγανού λαχανικού το καθιστούν ιδανικό.
9. Ψωμί ολικής
Για την παλινδρόμηση, ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης μπορεί να είναι ό,τι καλύτερο. Τα δημητριακά ολικής άλεσης περιέχουν φυτικές ίνες που μπορούν να μετριάσουν τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι οι διαιτητικές ίνες είναι το κλειδί για τη μείωση της καούρας.
10. Γλυκοπατάτες
Ένα φλιτζάνι πουρές γλυκοπατάτας περιέχει περισσότερα από 8 γραμμάρια φυτικών ινών, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το Johns Hopkins Medicine τις συνιστά ως μία από τις κορυφαίες τροφές για την καταπολέμηση της παλινδρόμησης.
11. Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
Θα μπορούσαν τα καλά βακτήρια του εντέρου να μειώσουν την όξινη διαταραχή; Μελέτη του 2023 διαπίστωσε ότι η υγεία του μικροβιώματος μπορεί να επηρεάσει τις οισοφαγικές παθήσεις όπως η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Η κατανάλωση περισσότερων τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φροντίσεις την υγεία του μικροβιώματός του εντέρου. Δοκίμασε κεφίρ, ξινολάχανο, γιαούρτι, τουρσί.
Πηγή: shape.gr
Φωτογραφία: istock
