H κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, Αλεξία Ποταμίτου προτείνει υγιεινά γεύματα που μπορείς να πάρεις μαζί σου στην παραλία.
Έφτασαν οι καλοκαιρινές διακοπές και η στιγμή που θα ξεχυθούμε στις παραλίες. Εμείς εδώ που είμαστε μόνο στα πάρκα μπορούμε να ξεχυθούμε, αλλά δεν παραπονιόμαστε. Βέβαια, άλλη η χάρη της θάλασσας μας. Η μεσόγειος είναι απλά μαγική!
Αν, λοιπόν, περνάς πολλές ώρες στην παραλία καλό είναι να προετοιμαστείς κατάλληλα από το σπίτι, έτσι ώστε όταν πεινάσεις να μην καταφύγεις στην αγορά ενός γρήγορου, επεξεργασμένου σνακ όπως τσιπς, μπισκότα και παγωτά.
Πιο κάτω θα βρείτε 11 εύκολες τροφές που μπορείς να πάρεις μαζί σου στην παραλία. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη οργάνωση και ένα αξιόπιστο ψυγειάκι ή ειδική τσαντούλα φαγητού με παγοκύστη, στη σκιά βέβαια.
#1. Σκληρά βραστά αυγά
Όσο εύκολο είναι να φτιαχτούν τόσο εύκολο είναι και να καθαριστούν. Είναι μια φυσική υπερτροφή γεμάτη πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και θα σου προσφέρει κορεσμό για αρκετή ώρα.
#2. Εύκολα και χορταστικά wraps
Μπορεί να περιέχουν αβοκάντο, χούμους, ταχίνι, λαχανικά, φυστικοβούτυρο, φαλάφελ ή ακόμα και τυριά, κοτόπουλο και αλλαντικά. Εδώ θα βρεις πολλές συνταγές.
#3. Μικρά μάφινς
Απλό, γρήγορο και εύκολο για την παραλία. Πρόσθεσε λαχανικά όπως σπανάκι ή αβοκάντο με αυγό και τυρί και ψήνετε στο φούρνο.
#4. Μακαρονοσαλάτα
Χρησιμοποίησε τα ζυμαρικά που περίσσεψαν ή βράσε εκ νέου, προσθέτοντας επίσης ποικιλία δροσερών λαχανικών για μια υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα. Για ένα πλήρες θρεπτικό γεύμα στην παραλία, πρόσθεσε και μια πηγή πρωτεΐνης όπως σπόρια ή ξηρούς καρπούς ή και φακές, ρεβίθια με ελαιόλαδο -ως εξαιρετική πηγή μονοακόρεστου λίπους- και άφθονο στυμμένο λεμόνι ή ξύδι.
#5. Σαλάτα με κινόα ή πλιγούρι ή φαγόπυρο
Ακόμα ένα πλήρες γεύμα, όπως η μακαρονοσαλάτα, αρκεί να προσθέσεις μια πηγή πρωτεΐνης και να αναμείξεις διάφορα πολύχρωμα λαχανικά της αρεσκείας σου. Εδώ θα βρεις τη συνταγή.
Διάβασε ακόμη – Κοιλιοκάκη και ζυμαρικά: Ότι χρειάζεται να γνωρίζεις
#6. Μπάρες δημητριακών
Αν θελήσεις κάτι γλυκό και χορταστικό είναι η καλύτερη επιλογή. Προτίμησε μπάρες με βρώμη και ξηρούς καρπούς, αποφεύγοντας αυτές με καραμέλα ή λιωμένη σοκολάτα. Θα καταλήξει στην άμμο και στα δάχτυλά σου.
#7. Μίξη ξηρών καρπών
Ετοίμασε το δικό σου μείγμα με ξηρούς καρπούς, σπόρους και αποξηραμένα φρούτα. Είναι πιο υγιεινό από τις έτοιμες επιλογές οι οποίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ή και ζάχαρη.
#8. Καρπούζι και πεπόνι
Είναι από τα πιο δροσιστικά φρούτα και είναι μια καλή λύση για ενυδάτωση αλλά και για τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών του σώματος.
#9. Πρακτικά φρούτα για την παραλία
Τέτοια είναι τα νεκταρίνια, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια και τα σταφύλια, και γενικά ότι φρούτο μπορεί να μεταφερθεί εύκολα. Πέρα από το πόσο δροσιστικά είναι, οι αντιοξειδωτικές ουσίες και οι πολυφαινόλες που περιέχουν, προστατεύουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη των ιστών και μας αναζωογονούν μετά από πολύωρη έκθεση στον ήλιο.
#10. Φασολάκι και καλαμπόκι προψημένα
Μια πολύ ωραία ιδέα είναι να ψήσεις στον ατμό λαχανικά όπως κολοκυθάκι, φασολάκι, γλυκοπατάτα και καλαμπόκι. Είναι ενυδατικά, πολύ χορταστικά και δεν σε φουσκώνουν.
#11. Κριτσίνια ή κράκερ ολικής άλεσης
Οι φυτικές ίνες που περιέχουν θα σε κρατήσουν για αρκετή ώρα σε κορεσμό, ενώ μπορείς να το συνδυάσεις με λίγο τυρί και “εύκολα” λαχανικά όπως αγγούρι και καρότο.
Επιπλέον έχε υπόψη σου τα εξής:
- Εάν δεν έχεις ψυγειάκι, φρόντισε για την όσο πιο άμεση κατανάλωση των τροφίμων που έχεις πάρει στην παραλία, ιδίως εάν είναι ευαίσθητα, φυλάσσοντας τα προσωρινά οπωσδήποτε στην σκιά.
- Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά δεν αντέχουν για περισσότερο από μία ώρα.
- Κολύμπησε 2-3 ώρες μετά το κυρίως γεύμα.
- Το ψυγειάκι θα πρέπει να περιέχει παγοκύστες ή πάγο και να φυλάσσεται στη σκιά.
- Τα μπουκάλια νερού δεν πρέπει να λείπουν από το ψυγειάκι. Πίνετε άφθονο νερό για καλή ενυδάτωση.
- Καταψύξτε επίσης ένα μπουκαλάκι νερού στο σπίτι, το οποίο από πάγος θα γίνει σταδιακά δροσερό νερό στην παραλία κάτω από την ομπρέλα καθώς περνούν οι ώρες.
- Η σοκολάτα και το παστέλι είναι κολλώδη και άρα μαγνήτης άμμου, οπότε καλύτερα να τα αποφύγετε.
- Μην ξεχνάτε σκουπίδια στην παραλία. Έχουμε ένα σακουλάκι μαζί μας για τα άχρηστα και τα μεταφέρουμε σε ένα κάλαθο φεύγοντας από την παραλία.
Ευχαριστίες στην Αλεξία Ποταμίτου, κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο BS, MS (ΗΠΑ), τηλ.: 22454663, Facebook: Alexia Potamitou, Instagram: apotamitou, www.alexiapotamitou.com
Φωτογραφία: istock
